Манговый чатни

Индийская кухня

Вкусно приготовить манго можно по индийскому рецепту.

На 10 порций

• 1 большой плод манго
• 2 яблока
• 100 мл бальзамического уксуса
• 4 столовые ложки сахара
• 1 щепотка перца
• 2 зубчика чеснока
• 1 чайная ложка тертого имбиря
• соль

Время приготовления: 70 минут

• Очистите фрукты и нарежьте их на маленькие кубики, натрите чеснок.
• Положите фрукты в кастрюлю, туда же поместите все оставшиеся ингредиенты. Поставьте кастрюлю на маленький огонь и томите около часа, часто помешивая.
• Простерилизуйте две стеклянные банки, и в них выложите готовый горячий чатни, плотно закрывая крышкой. Переверните банки и оставьте так до полного охлаждения чатни.