Крамбл из цыпленка и шоколадного мороженого

Второе блюдо

Шоколад – прежде всего не сладость и лакомство, а приправа, которую добавляют как в сладкие, так и в соленые блюда. В этом блюде мороженое с горьким шоколадом дополняет жареного цыпленка.

На 4 порции

• 4 кусочка шоколадного мороженого,
• 3 филе цыпленка,
• 1 яблоко «Гольден»,
• 1 луковица,
• 50 г очищенных грецких орехов,
• 1 столовая ложка оливкового масла,
• 80 г сливочного масла,
• 120 г муки,
• 20 г сахарной пудры,
• 80 г тертого пармезана,
• 20 г тертого кокосового ореха.

Подготовка: 15 минут

Жарение: 40 минут

Общее время: 55 минут

• Разогреть печь до 180 градусов. Очистить яблоко, вырезать сердцевину. Порезать филе цыпленка на кубики, поджарить на оливковом масле с мелко нарезанным луком и яблоками.
• Тушить 10 минут на среднем огне. Посолить, поперчить, добавить измельченные орехи.
• Тесто для крамбла: размять мягкое масло с сахаром, пармезаном, кокосом и мукой. Тесто должно получиться песочным.
• Покрыть тестом мясо и запекать его в течение получаса.

Когда все будет готово, нужно выложить сверху шоколадное мороженое.