Карпаччо с лососем и ванилью

Второе блюдо

Подавать карпаччо можно с салатом и греческим соусом «дзадзики».

На 2 порции

• филе лосося (300 г)
• 2 стручка ванили
• половинка лимона
• морская соль
• 100 мл оливкового масла
• перец

Время приготовления: 15 минут

• Сначала сделайте ванильное масло: разделите стручки ванили на половинки и опустите их в оливковое масло. Отставьте.
• Филе лосося нарежьте тонкими ломтиками и разложите в две тарелки. Полейте маслом, посыпьте солью и перцем по вкусу. Для этого рецепта используйте только очень свежую рыбу.