Рисовый салат с кальмарами

Сытный салат с кальмарами, рисом и белым вином.

Количество порций: 4

Ингредиенты

• 100 г риса
• 250 г кальмаров
• 200 мл белого вина
• 1 лук-порей
• 1 лимон
• оливковое масло
• соль, перец

Приготовление

• Отварить рис в кипящей воде, процедить и дать остыть.
• Вымыть и нарезать кольцами лук-порей, затем обжарить его в течение 10 минут на сковороде в оливковом масле.
• Отдельно обжарить в течение 15 минут кольца кальмаров, добавить белое вино, посолить и поперчить.
• Перемешать лук и кальмары, дать остыть. Сделать заправку из лимона, оливкового масла, соли и перца.