Пряный сырный суп-пюре

Суп

Оригинальный рецепт пряного супа-пюре.

На 4 порции

• 1 чашка молока
• 1 столовая лодка кукурузной муки
• соль, перец, мускатный орех
• 0.5 чашки твердого тертого сыра
• крупная щепотка прованских приправ (тимьян, розмарин)
• красный или зеленый стручковый перец

Смешайте холодное молоко, кукурузную муку, соль, перец, мускатный орех и поставьте на огонь, доводя до кипения, но не кипятя. Снимайте с огня, как только заметите, что масса начинает закипать. Добавьте тертый сыр и тщательно перемешайте суп.

Подавать его можно в тарелке, небольшими порциями, добавляя сверху щепотку ароматных трав, а можно использовать эту массу как намазку на хлеб.