Диета при холецистите
Диета при холецистите является лучшей профилактикой рецидива заболевания и предотвращения развития форм хронического холецистита и других осложнений. Для каждого пациента назначается индивидуальная диета. С течением времени разрешается немного отклоняться от диеты, но злоупотреблять определенными продуктами не стоит, так как это может привести к обострению заболевания.
Советы
Для улучшения оттока желчи:
- Необходимо отказаться от обильной пищи перед сном.
- Нужно тщательно пережевывать пищу.
- Количество протеинов, жиров и углеводов должно соответствовать физиологическим потребностям организма.
- Следует исключить из рациона питания продукты, которые стимулируют секрецию желудка и поджелудочной железы.
- В рационе должны присутствовать фрукты и овощи.
- Пища должна быть теплой, холодную пищу следует исключить. Пища должна быть перетерта через сито.
- Мясные или рыбные блюда лучше отваривать, готовить на пару или в духовом шкафу без масла. Все масла следует добавлять уже в готовые блюда, потому что в течение долгого времени, они начинают генерировать вещества, которые являются опасными для здоровья.
- При холецистите противопоказаны булочные изделия, жирное мясо и рыбный бульон, колбасы, копченое сало , жирная рыба, яйца, маринованные продукты, фасоль, грибы, лук, чеснок, редис, различные консервы, цельное молоко, кислые фрукты и ягоды, кофе, какао, шоколад, мороженое, алкоголь. Эти продукты могут вызвать сильные боли в брюшной области и привести к обострению заболевания.
- При холецистите можно употреблять в пищу следующие продукты: несвежий ржаной или сухой хлеб, нежирный сыр, мягкий сыр, нежирное мясо, нежирная рыба, овсяная и гречневая каша, молоко и сгущенное молоко, йогурт, сливочное масло, сладкие фрукты и ягоды, сок, желе, легкий кофе с молоком, варенье, мед, отвар шиповника. Основными продуктами должны быть фрукты и овощи. Они содержат ферменты, которые способствуют лучшему пищеварению и профилактике запоров. Как правило, речь идет о кабачках, томатах, арбузах и моркови. При сильной диарее рекомендуется гранат, черничный сок, сок айвы.
Хронический холецистит
Хронический холецистит – это последствие пренебрежения рекомендациями врача в ходе лечения острой формы заболевания. Хронический холецистит характеризуется болями в желудке после приема пищи или спустя один-два часа. Очень часто многие связывают эту боль с небольшими недочетами в рационе питания (соленая, жирная пища, алкоголь), даже не зная, что происходит развитие процесса хронической формы.
После нормализации состояния пациенту назначают стол №5. Диету необходимо соблюдать, чтобы избежать ремиссии и предотвратить рецидив. Стол №5 заключается в приеме пищи небольшими порциями как минимум 5 раз в день. Главное правило – прием пищи в одно и то же время. Это нормализует отток желчи к продуктам питания на входе.
Профилактика
Не всегда возможно предотвратить острый холецистит, однако вы можете сократить риск развития заболевания с помощью профилактики образования камней в желчном пузыре. Одним из ключевых шагов, которые можно предпринять, чтобы уменьшить риск развития камней в желчном пузыре, придерживаться здоровой и сбалансированной диеты и уменьшить количество богатых холестерином продуктов. Холестерин, как полагают, способствует образованию камней в желчном пузыре.
Камни в желчном пузыре
Избыточный вес, в частности ожирение, также увеличивает риск образования камней в желчном пузыре. Необходимо контролировать свой вес с помощью здорового питания и регулярных упражнений.
При камнях в желчном пузыре рекомендуется употреблять продукты богатые пищевыми волокнами. Больше всего их содержится в свежих овощах и фруктах. Замените белый хлеб цельнозерновым. Кроме того, придерживайтесь диеты с низким содержанием жиров, это поможет приглушить боль из-за камней в желчном пузыре. Тем не менее, организм нуждается в жирах. Попробуйте использовать оливковое масло. Избегайте жареных блюд.
При камнях в желчном пузыре вы можете продолжать делать перекусы, однако стоит подбирать для них более здоровые продукты. В качестве десертов можно употреблять мороженое из обезжиренного молока, желе, сухофрукты, зефир, солодку.
При камнях в желчном пузыре можно употреблять в пищу следующие продукты: свекла, брокколи, шпинат, сельдерей , морковь, огурцы, чечевица, тофу, зеленая фасоль, батат, авокадо, спелые томаты, виноград, яблоки, ягоды, груши, папайя, арбуз, курица, индейка, ореховое масло, масло льна.
Людям с камнями в желчном пузыре рекомендуется питание богатое кальцием, калием, магнием и другими минералами, которые помогают поддерживать щелочной баланс.
Если у вас камни в желчном пузыре, следует исключить из рациона яйца, свинину, сливочное масло, сало, лук, цельное молоко, жирные молочные продукты, кофе, апельсины, грейпфрут, фасоль , орехи, кукурузу, красное мясо, алкоголь, продукты фастфуда, майонез, маргарин, кокосовое масло, пальмовое масло, трансжиры, газированные напитки, шоколад, бобовые, искусственные подсластители, пищевые добавки, консерванты.
Чтобы избежать образования камней в желчном пузыре поддерживайте здоровый вес, занимайтесь спортом и не переедайте.