Дзадзики

Греческая кухня

Свежий и мягкий вкус греческому соусу дзадзики (также называемому цацики) придают йогурт и мелко порезанные огурцы в сочетании с чесноком и мятой. Соус подают к столу с кусочками хлеба или в десертных стаканах как аперитив.

На 2 порции

• 1 огурец
• 125 г греческого (натурального) йогурта
• 1 ч. л. оливкового масла
• несколько капель лимонного сока
• 1 ст. л. нарезанного зеленого лука
• 1 ст. л. мелко порезанной мяты
• чеснок (по желанию)
• соль
• перец

Общее время приготовления: 10 минут

Способ приготовления

• Очистите огурец и натрите его на крупной терке. Положите натертый огурец в дуршлаг, немного посолите и оставьте на 2 часа, чтобы дать стечь лишней жидкости.
• Перемешайте йогурт с оливковым маслом, добавьте лимонный сок, лук и мяту. Посолите и поперчите.
• Добавьте тертый огурец и все хорошо перемешайте. До подачи на стол поставьте в холодильник.