Корейские блины с корицей

Корейская кухня

Это еще одно корейское блюдо, вкус которого вы не забудете. Хрустящий десерт подается горячим, с карамельным соусом и корицей.

На 5 порций

Для теста:

• 50 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка дрожжей
• 3 столовые ложки коричневого сахара
• 100 мл теплой воды
• 100 г картофельных хлопьев
• 200 г муки
• 50 мл молока
• 1 щепотка соли

Для карамельного соуса:

• 6 столовых ложек коричневого сахара
• 2 столовые ложки корицы
• 50 мл воды

Время приготовления: 130 минут

Разведите дрожжи в теплой воде с половиной порции сахара. В миске смешайте картофельные хлопья, муку, сахар, соль, влейте молоко, растопленное сливочное масло и яйца, затем вмешайте растворенные дрожжи. Скатайте из теста шар и оставьте отдыхать на час.

Пока тесто выстаивается, приготовьте карамельный соус. Вскипятите воду в небольшой кастрюле, затем добавьте сахар и корицу, варите на медленном огне, пока смесь не загустеет.

Из теста формируйте шарики, а затем сплющивайте их, чтобы получились толстые диски. Оставьте отдыхать еще на полчаса, после чего поджарьте их на сковороде с обеих сторон на медленном огне (примерно 7 минут с каждой стороны). Разложите на тарелки, каждый блин полейте карамельным соусом. Подавайте блюдо горячим, можно вместе с шариком мороженого.