Варенье из ревеня и клубники с ванилью

Десерт

Варенье с клубникой - это то, что напомнит вам зимой о жарком лете.

На 10 порций

• 450 г очищенного ревеня
• 550 г нарезанной клубники
• 750 г сахара
• сок половины лимона
• 1 ст. л. ванильного порошка или 1 стручок

Время приготовления: 250 минут

• Банки перед тем, как помещать готовое варенье, стерилизовать в течение 10-15 минут.
• Нарежьте ревень на кусочки толщиной примерно 1.5 см, положите в миску вместе с сахаром (320 г), лимонным соком и ванилью, нагревайте на медленном огне.
• Нарежьте клубнику на 4-6 частей, через 10 минут после кипения смеси, добавьте ее к массе, всыпьте 430 г сахара, сделайте огонь сильнее и помешивайте в течение 4-5 минут. Затем снова убавьте огонь и варите 45-50 минут. Если необходимо, снимайте пену.
• Готовое варенье поместите в банки, закрутите и после остывания уберите в темное место.