Главная Галерея Кулинария Овощи Блюда с огурцом

Веррин с помидором и огурцом

Тцатцики (огурцы с йогуртом по-гречески)

Овощное блюдо

Попробуйте приготовить эту легкую и оригинальную закуску из разноцветных слоев огурца, помидора, перца и сыра «Фета», нарезанных мелкими кубиками. Это блюдо красиво смотрится в стеклянном бокале.

На 6 порций

12 ломтиков брезаолы
2 помидора
1 огурец
125 г сыра «Фета», нарезанного мелкими кубиками
немного базилика
1 ст. л. бальзамического уксуса
1 ст. л. лимонного сока
4 ст. л. оливкового масла
соль
перец

Время приготовления: 20 минут

Время ожидания: 30 минут

Общее время приготовления: 50 минут

Способ приготовления

Очистите помидоры от кожуры и нарежьте мелкими кубиками. Поставьте в холодильник. Очистите огурец, удалите семена и нарежьте мелкими кубиками. Посыпьте солью и поставьте на 30 минут в холодильник. Затем промойте и обсушите.

Приготовьте уксусный соус, перемешав оливковое масло, уксус, лимонный сок, немного соли и щепотку перца. Полейте половиной соуса помидоры, а другой половиной — огурцы.

В каждый бокал выложите слой огурцов, по два ломтика брезаолы, порезанной тонкими полосками, затем слой помидоров и закончите слоем сыра «Фета». Посыпьте мелко порезанным базиликом и поставьте в холодильник до момента подачи на стол.