Трубочки из огурцов, фаршированные куриными рулетами

Овощное блюдо

Огурцы превращаются в стаканы! Для этого достаточно выдолбить сердцевину, стараясь не повредить «дно», и приправить по вкусу. В этом рецепте огурцы предлагается фаршировать куриными рулетами.

На 2 порции

• 3/4 огурца
• 3 ст. л. творога (лучше обезжиренного)
• 3 веточки петрушки
• 75 г вареной курицы
• щепотка паприки
• соль
• перец

Общее время приготовления: 10 минут

Способ приготовления

• Очистите огурец полосками и порежьте на 6 кусков. С помощью ложки для грейпфрута или для дыни удалите из огурца семена, стараясь не повредить нижнюю часть, чтобы получилось некоторое подобие стакана.
• Немного посолите огурцы и дайте постоять 10-15 минут, чтобы удалить излишки влаги.
• В это время перемешайте курицу с творогом, петрушкой (оставьте 2-3 веточки для украшения) и перцем. Попробуйте и добавьте приправ по вкусу.
• Начините огурцы рулетами, украсьте веточками петрушки.

Это блюдо можно приготовить заранее и поставить в холодильник. Однако эта закуска особенно вкусна только что приготовленной.