Слоеная закуска из зеленого яблока, авокадо, манго и лосося

Фруктовое блюдо

Желтый, зеленый и розоватый лососевый - этот слоеный «бутерброд» предлагает симпатичный контраст разных цветов на одной тарелке. Оригинальное сочетание вкусов кислого яблока, сладкого манго и привкуса йода лосося дополнит контраст. Чтобы закуску было проще есть, нарежьте яблоко очень тонкими ломтиками.

На 2 порции

• 1 большое зеленое яблоко
• 1 авокадо
• 1 манго
• 2 ломтика копченого лосося
• 1 лимон
• укроп
• розовый перец

Приправа:

• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. яблочного уксуса (или, если возможно, мангового уксуса)
• цедра лайма (по желанию)
• соль
• перец

Общее время приготовления: 10 минут

Способ приготовления

• Порежьте яблоко тонкими ломтиками, удалите семена и перегородки в центре. Полейте ломтики лимонным соком, чтобы они не окислились и не потемнели на воздухе.
• Порежьте авокадо на тонкие ломтики, предварительно удалив косточку. Мякоть авокадо также сбрызните лимоном. Нарежьте ломтиками манго, лимонным соком поливать не нужно. Порежьте на полоски филе копченого лосося.
• Выложите на тарелки ломтик яблока, по два ломтика авокадо и манго, немного копченого лосося и веточку укропа, посыпьте небольшим количеством розового перца. Сверху выложите еще один ломтик яблока. Украсьте несколькими кубиками манго, кусочком лосося и веточкой укропа. Сбрызните готовую закуску яблочным уксусом и сразу же подавайте на стол.

Во время сборки слоеного «бутерброда» убедитесь, что получается примерно одинаковое количество всех ингредиентов.