Главная Галерея Кулинария Десерты и выпечка Десерты с яйцами

Шоколадный десерт с ромовыми бисквитами

Белково-каштановый десерт

Яйца с лимонным кремом

Десерт

Вкусный красиво оформленный десерт для праздничного стола.

На 10 порций

Для шоколадного мусса:

175 г темного шоколада
150 мл жидких сливок
3 яйца

Для ромового бисквита:

125 г соленого сливочного масла
150 г сахара
125 г миндальной пудры
40 г муки
3 яйца
70 мл рома
100 г сахарной пудры
5 бананов
10 шоколадных яиц (например, «Киндер сюрприз»)
немного айвового желе для поливки

Время приготовления: 285 минут

Для шоколадного мусса

Поставьте шоколад со сливками на водяную баню на медленный огонь и держите, пока шоколад не расплавится. Дайте немного остыть, затем добавьте желтки по одному, энергично взбивая смесь. Взбейте белки с щепоткой соли, после чего введите их в шоколадную смесь и тщательно перемешайте. На 4 часа поместите в холодильник.

Для бисквита

Смешайте сливочное масло и сахар, добавьте миндальную пудру и хорошо перемешайте. Добавьте яйца и тщательно взбейте, затем добавьте муку и половину порции рома. Выпекайте в плоской форме при температуре 180°C 15-20 минут. После приготовления сразу же вынимайте из формы и полейте оставшимся ромом, пропитывая бисквит, остудите.

Аккуратно разбейте верхушки шоколадных яиц и поместите их в индивидуальные формочки. Поместите в каждую шоколадную скорлупу шоколадный мусс. Бисквит нарежьте на полоски, сверху выложите на них нарезанные кружочки бананов и полейте айвовым желе.