Весенние роллы

Японская кухня

Интересный японский рецепт ролл-рулетиков.

На 3 порции

• 6 рисовых хлебцев
• 2 моркови
• четверть огурца
• 1 горсть соевой вермишели
• 6 палочек сурими
• 12 креветок
• листья салата

Соус:

• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса
• 2 столовые ложки растительного масла
• соль

Время приготовления: 30 минут

• Нарежьте морковь соломкой и погрузите на 2 минуты в кипящую воду, затем освежите под холодной водой. Очищенный огурец нарежьте тонкими полосками. Приготовьте лапшу по рецепту на упаковке.
• Подготовьте большую миску с горячей водой, погружайте туда рисовые хлебцы на несколько секунд. Выкладывайте на чистую ткань или обсушите их бумажным полотенцем.
• Положите листья салата на хлебцы, положить сверху несколько кусочков моркови, огурцы, соевую вермишель и палочку сурими разрезанную напополам. Раскатайте рисовый хлебец по начинке, сложите две противоположные стороны, формируя ролл, и вложите две креветки. Сверните и плотно закройте ролл. Делайте так с каждой последующей порцией.
• Приготовьте соус, смешивая все ингредиенты для него и подавайте вместе с роллами.