Омлет по-японски

Японская кухня

Вкусный японский омлет для утреннего завтрака.

На 3 порции

• 4 яйца
• 2 столовые ложки Мирина (сладкое рисовое вино)
• 1 чайная ложка соевого соуса
• 2 луковицы со стеблями
• 6 палочек сурими
• кунжутное масло

Время приготовления: 17 минут

• В миске взбейте яйца с Мирином и соевым соусом.
• Мелко нарежьте молодой лук, как луковицу, так и зеленые стебли, смешайте стебли со взбитыми яйцами.
• Разрежьте палочки сурими на кусочки длиной около 1 см.
• Поджарьте луковичные части в сковороде с небольшим количеством масла.
• Когда они станут прозрачными, уменьшите огонь и залейте взбитыми яйцами.
• Расположите ломтики сурими сверху на омлете.
• Закройте сковороду и жарьте на слабом огне около 10 минут.
• Выложите омлет на блюдо, складывая его пополам.
• Налейте сверху немного кунжутного масла и подавайте горячим.