Молочный рис с куркумой

Десерт

Этот рецепт молочного риса обладает выраженным восточным колоритом, в основе которого – куркума.

На 4 порции

• 500 мл цельного молока
• 100 г круглого риса
• 1 щепотка соли
• 60 г нарезанных цукатов лимона
• 60 г сахарной пудры
• 2 пакетика ванильного сахара
• 1 чайная ложка куркумы
• 1 столовая ложка свежих сливок

Время приготовления: 45 минут

• Ополосните кастрюлю холодной водой, налейте молоко, посолите и доведите до кипения. Когда молоко закипит, бросьте рис (промывать его не нужно). Варите рис, периодически помешивая в течение 15-20 минут. Положите сахар и варите еще примерно 15 минут.
• Разведите ложку куркумы в небольшом количестве воды. Добавьте к рису вместе с цукатами лимона и варите примерно 3 минуты. Вытащите из кастрюли, добавьте сливки, перемешайте.
• Разлейте смесь в небольшие формочки или стаканчики, остудите и подавайте к столу при комнатной температуре.