Молочно-кофейный десерт из риса

Десерт

Кофе с рисом – необычный союз, но, несомненно, заслуживающий внимания. Такой десерт отлично подойдет для завтрака, ведь в нем содержится дополнительная порция кофеина.

На 4 порции

• 110 г круглого риса
• 60 г сахарной пудры
• 5 г растворимого кофе
• 500 мл молока
• 1 щепотка соли

Для украшения:

• кофе в зернах

Время приготовления: 45 минут

Ополосните холодной водой внутреннюю часть кастрюли, влейте туда молоко, посолите и доведите до кипения, затем всыпьте непромытый рис. В течение 15 минут варите его на медленном огне, периодически помешивая.

В 50 мл горячей воды разведите растворимый кофе, вылейте его к рису и продолжайте варку еще 5 минут, помешивая. Снимите с огня, разложите рисовую массу по формочкам, подавайте десерт теплым или холодным. Каждую формочку можно украсить зернами кофе.