Главная Галерея Кулинария Десерты и выпечка Десерты с рисом

Рисово-апельсиновый пирог с карамелью

Молочный рис с чаем матча и белым шоколадом

Десерт

Хотите побаловать своих домашних необычным и вкусным десертом? Тогда этот рисовый пирог для вас! Он прекрасно подходит для семейного чаепития.

На 4 порции

125 г специального десертного риса
1 щепотка соли
500 мл молока
30 г сливочного масла
50 г сахарной пудры
и еще 50 г сахарной пудры
цедра апельсина (необработанная)
3 яйца
1 колпачок ванильного ароматизатора

Время приготовления: 80 минут

Приготовьте карамель в форме, вливая туда столовую ложку воды, постепенно добавляя сахарную пудру.

Вскипятите молоко с ванильным ароматизатором, добавьте рис, масло, перемешайте и оставьте томиться на медленном огне примерно на 30 минут, периодически помешивая, чтобы избежать подгорания риса. Готовый рис остудите.

Энергично взбейте 3 желтка с сахаром и отдельно белки. Добавьте к рису апельсиновую цедру, желтки, затем аккуратно введите белки. Полученную смесь выложите в форму для выпекания и пеките 30 минут при температуре 180°C. Перед тем как вынимать из формы, полностью остудите пирог. Подавайте холодным.