Крем-суп с морковью, апельсином и имбирем

Суп

Перед подачей на стол добавить немного свежих сливок сверху.

На 6 порций

• 500 г моркови
• 1 луковица
• 1 цуккини
• 1/2 бульонного кубика
• 1 чайная ложка молотого имбиря
• 1/2 апельсина

Время приготовления: 35 минут

• Поджарить лук в кастрюле с ложкой оливкового масла. Добавить морковь и цуккини, предварительно очищенные и порезанные на кружочки, затем залить водой и варить в течение двадцати минут.
• Когда морковь будет готова, размять в блендере. Добавить чайную ложку порошка имбиря и сок половины апельсина. Добавить приправу с солью и перцем.