Овощной суп с мангольдом и луком-пореем

Суп

Этот суп можно сделать как жидким, так и густым. Все зависит от вашего вкуса.

На 2 порции

• 5 «стрел» лука-порея
• 15-20 листьев мангольда
• 2 картофелины
• 1 луковица
• 1 стебель сельдерея

Время приготовления: 40 минут

• Вымойте, очистите и крупно нарежьте овощи (лук-порей, мангольд, картофель и лук). Положите их в большую кастрюлю, залейте водой и варите в течение тридцати минут.
• Как только овощи станут мягкими, вы можете убрать немного жидкости по своему вкусу (в зависимости от того, хотите ли вы получить более густой или жидкий суп) и тщательно перемешайте.
• Нарежьте сельдерей тонкими ломтиками и добавьте их в тарелки перед подачей супа.