Суп из цукини

Суп

Легкий супчик быстрого приготовления из кабачков.

На 4 порции

• 1 луковица
• 3 кабачка цукини
• 2 больших помидора
• 1/2 литра куриного бульона
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 столовая ложка сливок
• 1/2 чайной ложки приправы карри

Время приготовления: 40 минут

• Вымойте кабачки, нарежьте их ломтиками не очищая.
• Помидоры бланшируйте, очистите, удалите семечки и разрежьте на кусочки.
• Лук очистите и нарежьте мелкими кусочками.
• Растопите масло, добавьте нарезанный лук и варите около 3 минут, постоянно помешивая.
• Добавьте цукини и перемешайте, затем добавьте помидоры и снова перемешайте. Добавьте куриный бульон и поставьте вариться.
• Смешайте все ингредиенты блендером.
• Смешайте карри и сливки, вылейте в миску.
• Добавьте к ним содержимое блендера и подавайте на стол.