Фасолевый суп

Суп

Это отличное питательное и ароматное зимнее блюдо.

На 4 порции

• 500 г фасоли фляжоле
• 250 г стручковой фасоли
• 1 зубчик чеснока
• половина луковицы
• 1 лавровый лист
• несколько веточек свежего тимьяна
• 1,5 л овощного бульона
• 1 морковь
• немного нарезанной свежей петрушки

Время приготовления: 45 минут

• Очистите и мелко нарежьте лук. Очистите и раздавите чеснок. Вымойте и обсушите фасоль фляжоле и стручковую фасоль.
• Сварите овощной бульон: опустите в воду овощи, чеснок, лук, тимьян и лавровый лист.
• Когда он начнет кипеть, уменьшите огонь и варите на медленном огне 30 минут.
• Вытащите тимьян и лавровый лист, затем осторожно перемешайте суп.

Добавьте приправы по вкусу, посыпьте рубленой петрушкой. Подавайте суп горячим.