Чечевичный суп с сыром канталь и сосиской морто

Суп

Приятный суп с необычным вкусом.

На 6 порций

• 300 г чечевицы пюи
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 чайная ложка масла лесного ореха
• 1,5 литра воды
• смесь приправ
• 1 сосиска морто
• соль и перец (не слишком много, потому что сосиска уже соленая)
• немного сливок
• немного сыра Канталь, нарезанного пластинами

Время приготовления: 30 минут

• Очистите и нарежьте лук. Обжаривайте его несколько минут в сковороде с ореховым маслом.
• Очистите морковь, нарежьте ломтиками и добавьте к луку.
• Налейте воду и положите чечевицу, затем добавьте приправы и сосиску морто.
• Немного подсолите и накройте крышкой. Готовьте на среднем огне 20 минут (если готовите в скороварке). В обычной кастрюле – 35 минут.
• Когда чечевица будет готова, вытащите из супа сосиску и ароматные травы и смешайте суп до получения однородной массы.
• Очистите сосиску и нарежьте ее сначала ломтиками, затем кубиками.
• Добавьте приправы. Суп подавайте горячим, в каждую порцию положите кусочек сосиски, нарезанный кусочками сыр и ложку сливок.