Блинчики – вкусные символы Солнца - Картофельные с икрой

картофельные блинчики с икрой

Картофельные блинчики с икрой

Ингредиенты на 6-8 порций:

  • 4 большие картофелины
  • 2 больших яйца (слега взбейте их)
  • 1 средняя тертая луковица
  • 6 столовых ложек муки
  • 2 1/2 чайные ложки соли
  • 1/2 чайные ложки молотого черного перца
  • 1/2 чашки сметаны
  • 130 г черной икры
  • 6 столовых ложек сливочного масла

Процесс приготовления

Натрите картошку на терке и отожмите столько сока, сколько получится. Смешайте тертую картошку с луком, яйцами, мукой, солью и перцем. Растопите две столовые ложки сливочного масла в сковороде. Когда масло начнет шипеть, положите туда картофельную смесь - ложку с горкой или чуть больше. Той же ложкой разровняйте блин и сделайте его более плоским. С каждой стороны готовьте их около минуты, пока они не станут золотисто-коричневыми.

На горячие блинчики помажьте сметану, а сверху положите чайную ложку черной икры.

Читать дальше С ветчиной