Рагу из ягненка с овощами

Второе блюдо

Простой рецепт сытного блюда с основой в виде бараньего плечика и картофеля станет любимым для семейных обедов, воплощающих традиционные ценности.

На 6 порций

• 1 плечо ягненка без костей
• 3 луковицы
• 6 морковин
• 3 репы
• 1 кг картофеля
• 2 бульонные кубика, разведенные в 500 мл воды
• 50 г маргарина или сливочного масла
• 1 веточка тимьяна
• 4 столовые ложки муки
• соль и перец

Время приготовления: 45 минут

• Очистите и вымойте морковь и репу, затем нарежьте их кубиками.
• Нарежьте баранину крупными кубиками.
• Мясо и овощи положите в скороварку и варите в течение 5 минут.
• Через 5 минут добавьте муку, перемешайте, влейте бульон. Если необходимо, подсолите, добавьте перец и тимьян.
• Закройте скороварку и варите в течение 15 мин.
• Пока все варится, очистите, вымойте и нарежьте кубиками картофель. Добавьте его в скороварку после того как ягненок с овощами будет готов. Положите его на 10 минут и продолжайте готовить под давлением.
• Рагу подавать горячим.