Пикантная баранина с пассированным картофелем и хумусом

Второе блюдо

Это простое блюдо в средиземноморском стиле порадует вас своим вкусом и согреет.

2 порции

Готовится за 20-25 минут

Ингредиенты:

• 450 г очищенного и нарезанного кубиками картофеля
• 2 ст.л. растительного масла
• 1½ ст.л. соуса Харисса или любой другой пасты с чили
• 1 лемон
• 4 бараньих котлеты или 2 филе барана
• небольшой тюбик хумуса

Способ приготовления

Поджарить на сковороде картофель на растительном масле 12-15 минут, иногда переворачивая, пока он не станет золотистым и мягким. Приправить.

Тем временем, в плоской тарелке смешать пасту с чили с лимонным соком. Приправить бараньи котлеты или филе и покрыть их смесью. Отставить на 10 минут.

Подогреть сковороду на большом огне. Добавить баранину и готовить 5-7 минут, перевернут по истечении половины времени. Подавать с картошкой, солидной порцией хумуса, дольками лимона и смешанным зеленым салатом.