Свиные ребра в томатном соусе с корнишонами

Второе блюдо

Это оригинальное блюдо можно делать часто – ингредиенты стоят недорого, а готовится оно очень быстро. Оно понравится тем гурманам, которые ценят нетривиальные кисло-сладкие вкусы, свойственные азиатской кухне.

На 4 порции

• 4 порционных куска свиных ребер
• томатная паста
• 20 штук корнишонов небольшого размера
• 100 мл рассола из-под корнишонов
• 1 литр воды
• сахар
• оливковое масло

Время приготовления: 45 минут

• В оливковом масле обжарьте до готовности свиные ребрышки, затем положите к ним корнишоны и вылейте стакан рассола.
• Выложите томатную пасту и хорошо перемешайте ее, добавляя литр воды. Когда все хорошо перемешано, добавьте кусочек сахара, который устранит излишнюю кислоту блюда.
• Томите на медленном огне около 20 минут, после чего выключите и разложите по тарелкам.
• В качестве гарнира к этому блюду подойдет рис басмати.