Мороженое-баноффи

Десерт

Знаете ли вы, что означает «баноффи»? Это особый вид десерта, который включает мякоть банана. В стиле баноффи могут быть приготовлены торты, пирожные и другие десерты, в том числе и нежное мороженое.

На 5 порций

• 200 мл жидких сливок (хорошо охлажденных)
• 100 мл обезжиренного молока
• 100-130 г мякоти банана (1 большой или 2 маленьких)
• 50 г сахарной пудры
• 3 столовые ложки сгущенного молока
• 35 г песочного печенья (например, спекулос)
• 1 щепотка ванильного порошка
• 1 щепотка корицы

Общее время приготовления: 10 минут

• Смешайте бананы с молоком, сахаром, ванилью и корицей. Взбейте сливки в плотную пену, аккуратно введите в смесь бананы, все вылейте в сорбетницу.
• Как только смесь «схватится», добавьте к ней измельченное песочное печенье (оно не должно быть порошкообразным, частички должны оставаться) и сгущенное молоко.
• Слегка разомните смесь вилкой, чтобы перемешать все ингредиенты.
• Положите в морозилку минимум на 1 час или до момента подачи на стол.