Ванильное мороженое с зеленым яблоком

Десерт

Освежающее вкусное мороженное – это наслаждение в жаркий день

На 6 порций

• 200 г сливок
• 120 г сахарной пудры
• 4 яичных желтка
• 120 мл цельного молока
• 1 зеленое яблоко гренни смит
• 1 стручок ванили

Общее время приготовления: 95 минут

• Нагрейте сливки и молоко на водяной бане. Добавьте очищенную ваниль и дайте смеси настояться в течение 30 минут, но не кипятите.
• В миске смешайте яичные желтки и сахар, взбивайте пока смесь не станет белой. Добавьте немного горячего молока, перемешайте и вылейте в кастрюлю. Поставьте на слабый огонь на водяную баню и, постоянно помешивая, доводите до густого состояния.
• Снимайте смесь с огня, когда она не будет свободно стекать с ложки.
• Полностью остудите и поставьте в холодильник на 1 час.
• Вымойте и нарежьте яблоко на мелкие кубики и тоже поставьте в холодильник.
• Поместите смесь в сорбетницу, затем добавьте нарезанные кубиками яблоки и готовьте около 40 минут.
• После приготовления в сорбетнице переложите мороженое в контейнер и поместите в морозильную камеру, где держите до подачи на стол.