Замороженная нуга

Десерт

Если вы любите легкие сладкие десерты, которые тают во рту, тогда этот рецепт для вас. Чтобы приготовить его, понадобится меньше получаса.

На 6 порций (или на 4-6 порций замороженной нуги)

• 130 мл жидких сливок
• 1 яичный белок
• 50 г меда
• 20 г сахара
• 25 г очищенного миндаля
• 15 г несоленых фисташек, очищенных от скорлупы
• 1 щепотка соли

Общее время приготовления: 25 минут

• Обжарьте миндаль и фисташки на сухой сковороде. Когда они станут золотистыми, добавьте сахар и оставьте карамелизоваться, затем охладите.
• Растопите мед. Взбейте яичные белки до состоянии плотной пышной пены с щепоткой соли. Добавьте в них кипящий мед, не прекращая перемешивать.
• С помощью скалки или блендера грубо измельчите карамелизированные миндаль и фисташки, затем добавьте яичный белок.
• Взбейте сливки (они должны быть очень холодными) и влейте в другую смесь.
• Вылейте смесь в отдельную форму из алюминия или силикона и поставьте в морозильнику как минимум на 6 часов.

Подавайте замороженную нугу с ягодным сиропом.