Мороженое с печеньем спекулос (без сорбетницы)

Десерт

Всего за пятнадцать минут готовится этот освежающий десерт для жаркого дня.

На 8 порций

• 200 мл сливок (30% жирности)
• 16 штук спекулос
• 3 яйца
• 80 г сахара
• 350 мл молока

Общее время приготовления: 15 минут

• Разломайте печенье до получения грубой крошки.
• Взбейте яичные желтки с сахаром до образования густой белой пены.
• Вскипятите молоко, смешайте с яйцами, затем добавьте печенье и держите смесь на огне, пока она не загустеет. После приготовления охладите.
• Взбейте сливки в крепкую пену (для получения лучшего результата поместите их в холодильник за 5 минут до взбивания). Затем объедините две смеси и положите в контейнер, отправляйте на сутки в морозильную камеру.