Персиковый сорбет на фисташковой подушке

Десерт

Этот десерт нужно готовить с расчетом, что употреблять его нужно сразу после приготовления.

На 3 порции

• 30 г белого шоколада
• 25 г трубочек креп дантель
• 20 г фисташек
• 15 г фисташкового порошка
• персиковый сорбет

Общее время приготовления: 736 минут

• За день до приготовления сорбет переложите в полукруглые формы и поставьте в морозилку на ночь. Трубочки креп дантель разотрите в крошку. Поместите в чашку белую шоколадную стружку и фисташки. Растопите в микроволновой печи в течение 30 секунд, хорошо перемешайте.
• Введите в смесь порошкообразные фисташки и крошку креп дантель. Распределите смесь между 2 листами пергаментной бумаги с помощью валика толщиной 5 мм и поставьте в холод, чтобы она застыла.
• Затем достаньте из холодильника и нарежьте на кружки, на которые нужно выложить полусферические формочки сорбета. Подавать десерт нужно сразу же после приготовления.