Галеты из кукурузы и миндаля с перцем

Овощное блюдо

Приготовьте эти оригинальные галеты с молотым миндалем и перцем и подавайте с салатом или как закуску перед основным блюдом.

На 6 порций

• 320 г кукурузы
• 1 красный перец
• 80 г муки
• 500 мл молока
• 1 ч. л. пекарского порошка
• 2 яйца
• 10 г растопленного сливочного масла
• 20 г миндального порошка
• соль
• свежемолотый перец

Время приготовления: 15 минут

Время тепловой обработки: 5 минут

Общее время приготовления: 20 минут

Способ приготовления

• Перемешайте кукурузу, сладкий перец, порезанный на кусочки, муку, молоко, пекарский порошок, взбитые яйца и миндальный порошок. Посолите, поперчите.
• Добавьте растопленное сливочное масло и еще раз хорошо перемешайте.
• Разогрейте в сковороде подсолнечное масло и выкладывайте получившуюся смесь с помощью столовой ложки, обжаривая как блинчики в течение 5 минут, время от времени переворачивая, чтобы галеты хорошо подрумянились. Снимите готовые галеты со сковороды при помощи шумовки и выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.

Подавайте с овощным салатом.