Бланманже с манго со сливками по-льежски

Десерт

Если вы хотите удивить ваших гостей изысканным десертом, не простаивая нескольких часов на кухне, для этого как нельзя лучше подойдет крем из манго, украшенный взбитыми сливками и толчеными фисташками.

Количество порций: 8

• 1 спелый манго
• 50 г несоленых фисташек
• 600 мл цельного молока
• 200 мл сливок
• 200 г сахарной пудры
• 2,5 пластины желатина (10 г)

Время приготовления: 25 минут

Время варки: 10 минут

Общее время приготовления: 35 минут

Способ приготовления

• Очистите манго и порежьте на мелкие кубики. Положите в небольшую кастрюлю, добавьте 50 г сахара. Подогревайте на небольшом огне в течение 10 минут, затем хорошо перемешайте.
• Размягчите желатин в миске с холодной водой.
• Вылейте в кастрюлю молоко, сливки и оставшийся сахар. Доведите до кипения, периодически помешивая. Снимите с огня. Отожмите желатин, добавьте в молоко и перемешайте до полного растворения.
• Добавьте в смесь манговое пюре. Разлейте по креманкам, поставьте охлаждаться в холодильник на несколько часов или, еще лучше, на ночь.
• Перед подачей к столу десерт можно украсить взбитыми сливками и измельченными фисташками.

Подавать к столу охлажденным.