Тартар из лосося с манго и фенхелем

Салат

Оригинальный и свежий салат, гармоничное сочетание вкуса манго, лосося и фенхеля в оригинальной ракушке.

Количество порций: 2

• 200 г филе лосося
• 1/2 манго
• 1 фенхель
• 1 луковица
• сок половины апельсина
• сок одного лимона
• 3 ст. л. оливкового масла
• соль
• перец по вкусу
• несколько веточек укропа

Общее время приготовления: 20 минут

Способ приготовления

• Нарежьте кубиками лосось, манго и лук, мелко порежьте фенхель. Оставьте два больших внешних листа фенхеля для украшения.
• Приготовьте заправку из апельсинового сока, сока лимона, оливкового масла, соли и перца.
• Перемешайте все ингредиенты и украсьте укропом. Салат имеет свежий и легкий вкус.

Для того, чтобы лосось и манго было легче нарезать, предварительно их можно поместить на пару часов в холодильник.

Если листья фенхеля недостаточно красивы, вы можете подать салат в креманках.