Креветки в соусе карри с манго

Закуска

В этом блюде из креветок с соусом карри и манго воплотилась изысканность индийской кухни.

Количество порций: 2

• 300 г очищенных креветок
• соль и перец
• 1 манго
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 луковица
• 1 ч. л. порошка карри (или больше, по вкусу)
• 1 ст. л. мелко нарезанной петрушки
• 1/2 ч. л. молотого имбиря
• 1 щепотка порошка чили
• 15-20 мл жидкой сметаны

Время приготовления: 10 минут

Время жарки: 15 минут

Общее время приготовления: 25 минут

Способ приготовления

• Очистите и мелко порежьте лук. Очистите манго, нарежьте ломтиками или кубиками.
• В кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло и обжарьте до золотистого цвета лук, затем добавьте кусочки манго и креветки, обжарьте в течение нескольких минут.
• Посыпьте порошком карри, имбирем, чили, солью и перцем. Полейте сливками. Тушите на слабом огне в течение10 минут. Если необходимо, добавьте еще приправ по вкусу. Посыпьте мелко нарезанной петрушкой.

Подавайте в горячем виде на подогретых тарелках. В качестве гарнира можете подать рис.