Кулинария

Яркие упаковки с биологически активными добавками на аптечных прилавках обещают решение любых проблем со здоровьем: чудо-пилюли, по заявлениям производителей, могут помочь сбросить или набрать вес, улучшить состояние кожи или ногтей. Но даже такие полезные продукты, как пивные дрожжи, следует принимать осторожно и только после консультации с врачом.

Польза даров моря не вызывает сомнений: неслучайно диеты с высоким содержанием рыбы и морепродуктов считаются самыми здоровыми. В отличие от других закусок, калорийных и жирных, салаты из морепродуктов диетологи разрешают есть хоть каждый день: калорий в таких кушаньях немного, а пользы хоть отбавляй.

Луковый суп – это такой же символ Парижа, как Эйфелева башня, Триумфальная арка или Лувр. Воспетый классиками французской литературы, этот суп интригует даже тех, кто категорически отказывается есть лук в любом виде. Кажется немыслимым, что обычный лук может считаться настоящим деликатесом – и все же это именно так.

Сочные мясные котлеты – это нечто большее, чем горячее блюдо. Это настоящий символ домашней кулинарии. Наверное, каждая хозяйка хоть раз готовила эти жареные лепешки из фарша: кажется, что проще блюда не бывает. Но это не так: приготовление котлет имеет свои секреты. Если не соблюдать определенные правила, то вместо румяных и сочных котлет получатся бесформенные жесткие комки фарша.

Портвейн или, как его еще называют, порто – крепленое португальское вино, которое производится в долине реки Доуру (Дору). Только вина, произведенные по особой технологии из винограда, выращенного в этом регионе, могут называться портвейном. Настоящий портвейн – благородный напиток, который выдерживают в течение длительного времени, чтобы вино приобрело особый вкус и богатый аромат.

Сколько бы ни говорили врачи о вреде сахара, но людей, которые легко откажутся от сладостей к чаю, не так уж много. Сочные домашние пироги, нежные бисквиты и, конечно же, песочное печенье делают чаепитие по-настоящему приятным. Аромат свежего домашнего печенья – это аромат уюта, покоя, любви и гармонии.

Русская кухня знаменита своими супами. На третьем месте по популярности среди русских супов после борща и щей стоит рассольник – оригинальное блюдо с добавлением крупы и соленых огурцов. Блюдо это старинное, а значит, рецептов рассольника существует огромное множество: все их объединяет наличие в составе супа огуречного рассола.

Франция многие века была законодательницей мод не только в одежде, но и в кулинарии. Изысканные и утонченные блюда французской кухни сегодня популярны во всем мире, а их названия ласкают слух. И такие блюда, например, нежнейший жюльен, станут прекрасным выбором, если хочется отведать чего-то особенного.

Практически все мировые религии предусматривают посты – периоды жестких ограничений, предназначенные для очищения тела и души. В числе прочего эти ограничения касаются питания: постные блюда должны быть максимально простыми, необходимо отказываться от животных продуктов, алкоголя, пряностей и многих сладостей.

Задержка в организме жидкости – проблема достаточно распространенная. Если пояс начал врезаться в талию, ноги не влезают в туфли, а лицо выглядит опухшим – это значит, что пришло время уделить внимание своему здоровью. Если посетить врача в ближайшее время не получиться, на помощь придет дренажный суп из овощей, который избавит от лишней жидкости, а заодно и поможет похудеть.