Грушевый торт с миндалем и пралине

Десерт

Классический грушевый торт с шоколадом приобретает новый вкус - теперь с новым оттенком пралине и лесного ореха, так хорошо сочетающегося с миндалем; фруктово-шоколадный десерт, способный произвести впечатление на ваших гостей.

На 6 порций

• 1 упаковка готового песочного теста
• 3 груши
• 200 г шоколадного пралине
• 2 яйца
• 100 г мягкого сливочного масла
• 125 г измельченного миндаля
• 125 г сахарной пудры
• измельченное пралине (по желанию)

Время приготовления: 20 минут

Время тепловой обработки: 35 минут

Общее время приготовления: 55 минут

Способ приготовления

• Распакуйте тесто и разложите его на противне, покрытом бумагой для выпечки. Наколите тесто в нескольких местах вилкой, накройте сверху алюминиевой фольгой и выпекайте в течение 5 минут при температуре 220°C. Дайте немного остыть, затем снимите корж с противня.
• Перемешайте в миске сахар и измельченный миндаль, добавьте растопленное сливочное масло, еще раз перемешайте. Добавьте предварительно взбитые яйца и все смешайте до получения однородной массы.
• Поломайте шоколад на небольшие куски и растопите его на водяной бане на небольшом огне.
• Очистите груши от кожуры, удалите сердцевину. Натрите одну грушу на терке, добавьте ее в смесь с миндалем. Остальные две груши порежьте тонкими ломтиками.
• Залейте основу торта растопленным шоколадом, сверху выложите смесь с миндалем. Украсьте торт нарезанными ломтиками грушами. Сверху по желанию посыпьте измельченным пралине.
• Выпекайте в течение 30-35 минут при температуре 220°C. Прежде, чем снимать с противня, дайте немного остыть.