Брауни

Десерт

Брауни - один из классических рецептов, приготовляемых из шоколада. Он идеально подходит как для воскресного обеда, так и для изысканного завтрака на неделе.

На 8 порций

• 135 г шоколада для выпечки (содержание какао минимум 60%)
• 80 г сливочного масла
• 165 г сахара
• 2 яйца
• 130 г муки
• 1/2 ч.л. соли
• 1/2 ч. л. пекарского порошка
• 1/2 ч.л. соды
• 100 г измельченных грецких орехов

Время приготовления: 15 минут

Время тепловой обработки: 25 минут

Общее время приготовления: 40 минут

Способ приготовления

• Разогрейте духовку до температуры 180°C. Смажьте маслом квадратную или прямоугольную форму. Поломайте шоколад на небольшие кусочки, затем растопите вместе с маслом на водяной бане.
• Когда шоколад растает, хорошо перемешайте, снимите с водяной бани и добавьте сахар. Подождите немного, пока сахар полностью не растворится, в это время просейте муку и перемелите орехи. Энергично перемешивая, добавьте яйца, затем муку, пекарский порошок, соль и измельченные орехи.
• Выпекайте в течение 25-30 минут, в зависимости от духовки. Брауни должен быть хорошо пропеченным сверху, но еще мягким внутри, поэтому важно не увеличивать время приготовления.
• Брауни обычно подают к столу с английским кремом или взбитыми сливками, все зависит от ваших предпочтений. Это один из самых известных и любимых детьми десертов, его можно покрыть шоколадной глазурью или подать с шариком ванильного мороженого, украшенного жидким шоколадом.