Маффины с белым шоколадом и ягодами

Десерт

Маффины – холодные и теплые – они вкусны в любом состоянии и отлично подойдут бля легкого перекуса.

На 8 порций

• 300 г муки
• 150 г ягод
• 75 г белой шоколадной стружки
• 16 квадратов белого шоколада
• 2 яйца
• 1 чайная ложка порошка для выпечки
• 125 г коричневого сахара
• 70 г растопленного сливочного масла
• 250 г молока
• 1 столовая ложка сливочного сыра

Время приготовления: 35 минут

• Разогрейте духовку до 180°C.
• В миске смешайте сухие ингредиенты: муку, порошок для выпечки, сахар и белую шоколадную стружку.
• В другой миске взбейте растопленное сливочное масло с молоком, сыром и яйцами, добавьте эту смесь в сухую и перемешайте с помощью шпателя, получая в итоге однородную эластичную смесь, достаточно влажную по консистенции. Смешайте оставшуюся муку с ягодами и добавьте в тесто, быстро и тщательно перемешивая.
• Положите столовую ложку теста в формочки для маффинов, внутрь поместите кусочек шоколада, затем снова тесто.
• Выпекать маффины в течение 20 минут при температуре 180°C. Подавать маффины можно и теплыми, и холодными.