Ягодные веррины

Десерт

Ягодные веррины можно делать в любое время года, главное запастись нужными фруктами.

На 4 порции

• 500 г ягод (свежих или замороженных)
• 4 больших меренги
• 4 веточки свежей мяты
• 80 мл клубничного сиропа
• 4 маленьких пирожных безе

Время приготовления: 10 минут

• Разделите, промойте, обсушите листочки мяты. Оставьте некоторые для финального оформления десерта. Нарежьте другие листочки очень тонко, раскрошите большие меренги.
• В миске смешайте ягоды, клубничный сироп и размельченные листочки мяты.
• Разложите в четырех стаканах ягоды, затем крошку меренги, заканчивайте ягодами. Сверху на каждом стаканчике выкладывайте по одной маленькой порции безе, завершая листочком свежей мяты.
• Подавать десерт надо сразу же после приготовления. Меренга должна остаться хрустящей, в противном случае она пропитается ягодной смесью и станет влажной и мягкой.
• Ягодную смесь можно приготовить заранее и положить в холодильник, сохраняя там до самого приготовления верринов. Если вы используете быстрозамороженные ягоды, обязательно разморозьте их и удалите лишнюю жидкость, чтобы в стаканчике они не текли.