Кексы с черникой

Десерт

Кексы с черникой – отличный десерт к утреннему чаю в начале рабочего дня.

На 4 порции

• 75 г сахарной пудры
• 65 г сливочного масла
• 25 г миндального порошка
• 25 г просеянной муки
• 65 г яичного белка
• половина стручка ванили
• свежая черника

Время приготовления: 20 минут

• Разогрейте духовку до 210°С.
• Нагрейте масло – оно должно стать янтарного цвета. Дайте остыть. Будьте осторожны, нельзя его сжигать – только довести до золотистого цвета.
• Смешайте муку, сахарную пудру, миндальный порошок и семена ванили. Добавьте взбитые яичные белки. Добавьте сливочное масло и перемешайте.
• Вылейте тесто в формочки и поместите в центре чернику.
• Поставьте выпекать в духовку на десять минут.