Мраморный торт с глазурью из черники

Десерт

Это торт состоит из двух видов теста – первое однородное ванильное, второе с черничным пюре. Десерт выглядит очень свежо и красиво.

На 16 порций

• 100 г + 2 столовые ложки дикой черники
• 4-5 столовых ложек сока черники
• 250 г размягченного сливочного масла
• 225 г сахара
• 2 пачки ванильного сахара
• соль
• 5 яиц
• 500 г муки
• 1 чайная ложка порошка для выпечки
• 150 мл молока
• 250 г сахарной пудры

Время приготовления: 120 минут

• Выдавите сок из черники. 100 г черники и 3 столовые ложками сока разомните в пюре. При использовании замороженной черники предварительно необходимо разморозить ягоды и отправить в блендер.
• Разогрейте духовку до 175°С. Взбейте сливочное масло с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Добавьте яйца по одному, непрерывно взбивая. Смешайте муку и порошок для выпечки. Постепенно влейте молоко и введите муку. Смешайте пюре из черники с половиной теста.
• Смажьте маслом форму. Оба вида теста вылейте в форму, чередуя их. Пройдитесь по жидкому тесту лезвием ножа, чтобы создать мраморный эффект. Выпекайте в разогретой духовке в течение 55-65 минут.
• Вытащите торт из духовки после приготовления позвольте ему остыть в течение 10 минут. Выньте из формы и остудите полностью.
• Смешайте сахарную пудру и остаток сока черники для того, чтобы сделать глазурь. Затем вылейте сверху на торт и позвольте застыть. Как только глазурь затвердеет, украсьте торт остатками черники.