Ягодно-манговый капуччино

Десерт

Красивое оформление и вкусное сочетание ингредиентов. Однозначно, стоит побаловать себя таким напитком.

На 6 порций

• 600 г замороженных ягод
• 2 манго (или небольшая баночка консервированного манго, но тогда слейте сироп)
• 80 г сахарной пудры (количество можно регулировать в зависимости от степени кислоты ягод)
• 1 столовая ложка ванильного экстракта
• 250 мл хорошо охлажденных сливок
• немного какао-порошка
• 1 столовая ложка сахарной пудры

Время приготовления: 30 минут

• Для взбивания сливок выдержите их и миску, а также венчик от миксера в холодильнике в течение 20 минут.
• Разморозьте ягоды. Положите их в глубокую миску и перемешайте. При необходимости добавьте 1-2 столовые ложки воды (или сироп манго), чтобы создать мягкую однородную смесь. Пропустите ягоды через сито или марлю, чтобы удалить семена, затем добавьте к ягодам сахар и ваниль. Отложите в сторону.
• Разомните манго и разложите по креманкам. Добавьте ягоды, которые вы смешали и процедили, выкладывая их сверху.
• Взбейте в крепкую пену сливки, предварительно добавив к ним сахарную пудру. Положите сливки в кондитерский шприц или пакет, чтобы аккуратно выдавить на ягоды сверху. С помощью сита десерт посыпать какао.