Рис с потрохами

Национальная кухня

Этот рис нужно кушать горячим, чтобы максимально насладиться вкусом португальского блюда.

На 4 порции

• 3 большие куриные грудки
• 350 г риса
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 80 мл винного уксуса
• 4 столовые ложки оливкового масла
• тимьян, петрушка
• 3 столовые ложки очищенных и измельченных помидоров
• перец, соль

Время приготовления: 60 минут

• Очистите и нарежьте лук и чеснок. Разрежьте куриное филе на кусочки.
• В сковороду налейте оливковое масло, добавьте курицу, лук, чеснок, петрушку и тимьян, соль и перец. Накройте крышкой и варите на очень слабом огне в течение 30 минут.
• Добавьте воды, в 3 раза больше объема риса. Когда она закипит, добавить рис и варить еще 15 минут на слабом огне. Затем добавить уксус и помидоры. Перемешать и снять с огня, когда кипение возобновится.

Дайте постоять одну минуту перед подачей на стол. Подавать блюдо горячим.