Галерея Главная   Галерея Кулинария Национальная кухня Португальская кухня

Крок-месье по-португальски

Крок-месье по-португальски
Торт с корицей (bolo mulato) Торт с корицей (bolo mulato)  
Козидо (пот-о-фе по-португальски) Козидо (пот-о-фе по-португальски)  

Национальная кухня

Это детище португальских эмигрантов, вернувшихся из Франции, которые хотели приготовить крок-месье по-своему. Португальский крок-месье слегка приправляется соусом и подается с картофелем.

На 2 порции

  • 4 ломтика хлеба
  • 2 ломтика говядины
  • 2 свиные котлеты
  • 2 сосиски
  • 2 ломтика ветчины
  • 2 ломтика сыра «Фламенго»

для соуса:

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • пиво
  • 10 мл портвейна
  • 2 лавровых листа
  • 1 бульонный кубик
  • 100 мл молока + столовая ложка кукурузного крахмала
  • соль и перец
  • пири-пири

Время приготовления: 35 минут

Соус: в кастрюле смешайте все ингредиенты для соуса, варите на среднем огне, пока смесь не уменьшится в два раза и не загустеет. Это займет около тридцати минут.

Посолите кусочки свинины и говядины, пожарьте на сковороде. Поджарьте ломтики хлеба.

В блюдо, которое можно поставить в духовку, положить ломтик хлеба, свиную котлету, колбасу, разрезанную на ломтики, ветчину и говядину. Завершите сверху кусочком хлеба, затем накройте сыром и по вкусу можно сбрызнуть теплым соусом. Поместите в духовку, разогретую до 160 градусов, готовьте в течение нескольких минут, пока сыр не расплавится.

Треска под сливочным соусом Кальдо верде (суп с капустой) Пасти де ната Кускус по-брагансийски с шампиньонами Окунь с грибами, шпинатом и клецками Салат из коровьего гороха Филе скумбрии на подушке из овощей Пудинг аббатства Прискос Пасти де бакалао Сардина на гриле Рис с молоком Рис с потрохами Свинина по-алентейски Калдейрада (рыбный суп) Куриный суп Торт с корицей (bolo mulato) Крок-месье по-португальски Козидо (пот-о-фе по-португальски) Алетрия – десерт с вермишелью Кролик по-португальски Пирожки с креветками Флан molotoff Запеканка из трески Жареные сардины
    12.11.2012
Число просмотров 0
Оценка

Оценка фотографии

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Метки статьи:
  • португальская кухня
Статьи по теме
Португальская кухня: сытная экзотикаПортугальская кухня: сытная экзотика
Tweet
 
 
 
Новые статьи
Как остановить кровотечение из носа – бытовые советы
Полезные каши для похудения: как есть и терять вес
Молочный гриб для похудения – поразительные результаты
Самые полезные каши для похудения
 
  • Главная
  • Шоу-бизнес
  • Мода и стиль
  • Красота
  • Дом и семья
  • Женское Здоровье
  • Архив
2001-2025
 

Мы используем файлы cookie для улучшения вашего опыта просмотра, предоставления персонализированных объявлений или контента и анализа нашего трафика. Нажимая "Принять", вы соглашаетесь на использование нами файлов cookie.

Политика конфиденциальности