Шоколадное печенье «petit beurre» с корицей

Десерт

Вкусное печенье, которое можно захватить на работу к кружечке чая.

На 6 порций

• 100 г сахарной пудры
• 100 г сливочного масла
• 60 мл воды
• большая щепотка соли
• 1 чайная ложка порошка для выпечки
• 250 г муки
• 1 чайная ложка корицы
• 2 столовые ложки какао-порошка
• форма для выпекания печенья «petit beurre»

Время приготовления: 210 минут

• Растопите масло в кастрюле с водой и сахаром на медленном огне. Доведите до кипения, затем выключите и остудите. В миске смешайте муку и порошок для выпечки, шоколад и корицу, добавьте к ним охлажденную смесь. Перемешайте ложкой, затем месите руками. Тесто должно быть гладким и однородным. Сформируйте из него шар, заверните в пищевую пленку и охлаждайте не менее 3 часов.
• Разогрейте духовку до 180°C , посыпьте рабочую поверхность мукой и скалкой раскатайте пласт теста. При помощи специального ножа вырезайте печенье и кладите его на лист для выпекания или в форму с антипригарной поверхностью.
• Выпекайте печенье 12-15 минут. Они готовы, когда они слегка подрумяниваются по краям. После приготовления печенье нужно охладить. Это отличное дополнение к чаю или кофе.