Вишневое мороженое

Десерт

На полках магазинов трудно найти вишневое мороженое, из этих ягод обычно готовят только сорбет. Этот рецепт поможет вам приготовить настоящее мороженое - просто добавьте вишню в английский крем и поместите получившуюся смесь в мороженицу.

На 5 порций

• 3 яичных желтка
• 600 г вишен без косточек
• 200 мл жирных сливок
• 250 мл молока
• 50 г сахарной пудры
• 2 пачки ванильного сахара

Общее время приготовления: 40 минут

Способ приготовления

• Очистите вишни от косточек.
• Смешайте в миске яичные желтки, сахар и ванильный сахар. Перемешивайте до тех пор, пока желтки не побелеют. Добавьте молоко и сливки и еще раз перемешайте.
• Размолите вишню в блендере и добавьте в смесь.
• Положите получившуюся смесь в мороженицу на 30 минут, пока мороженое не начнет застывать (если у вас нет мороженицы, положите в морозильную камеру и периодически помешивайте).

Из белков можно приготовить меренги или белковое печенье и подать его с мороженым.