Кулан с жидким шоколадом и вишней

Десерт

Традиционный французский десерт - шоколадный кулан содержит не только восхитительно ароматную начинку из жидкого шоколада, до и сочную ягодку вишни.

На 4 порции

• 95 г черного шоколада
• 90 г сливочного масла
• 40 г муки
• щепотка соли
• 2 яйца
• 2 яичных желтка
• 60 г сахара
• вишни

Время приготовления: 20 минут

Время тепловой обработки: 9 минут

Общее время приготовления: 29 минут

Способ приготовления

Смажьте маслом и посыпьте мукой четыре небольших формы для выпечки. Отряхните, чтобы удалить излишки муки. Поставьте в холодильник. Разогрейте духовку до 200°С.

Порежьте шоколад на кусочки и расплавьте на водяной бане с кусочками масла. Взбейте яйца и яичные желтки с сахаром, пока смесь не побелеет и не станет пенистой. Добавьте в смесь шоколада с маслом и перемешайте. Понемногу просейте сверху муку и посолите. Разлейте по формам для выпечки и поместите в центр по вишенке. Выпекайте в течение 9 минут.

Вытащите из формы и подавайте с несколькими вишенками и мелко порубленными фисташками.