Маринованный в пиве стейк

Второе блюдо

Тысячелетняя история пивоварения сделала этот напиток верным спутником человека. Попробуйте приготовить говядину, маринованную в этом старинном напитке, и вы будете приятно удивлены результатом.

На 4 порции

• 4 стейка из говядины
• соль

Для маринада:

• 2 луковицы
• 1 зубчик чеснока
• 300 мл светлого пива
• 1 ч. л. соевого соуса
• 1 ст. л. горчицы
• 1 ч. л. сушеного эстрагона
• Время приготовления: 10 минут
• Время тепловой обработки: 8 минут
• Время ожидания: 1 час
• Общее время приготовления: 1 час 18 минут

Способ приготовления

• Для приготовления маринада мелко порежьте лук, очистите и раздавите чеснок. Перемешайте в миске все ингредиенты для маринада.
• Выложите стейки на большое блюдо и залейте маринадом. Поставьте мариноваться в холодильник на час.
• Достаньте мясо из холодильника, слейте маринад, обсушите куски при помощи бумажных полотенец. Обжарьте мясо на гриле в течение 1-4 минут с каждой стороны, в зависимости от желаемой степени готовности. В конце приготовления посолите и сразу же подавайте к столу.
• К стейкам подайте картофель фри и овощной салат.
• Простое светлое пиво как нельзя лучше подходит для этого маринада, но если вы предпочитаете темные сорта пива, выберите пиво по своему вкусу; мясо получится еще лучше.